スターバックス・ジャパンの2026年サステナビリティ目標と主要施策まとめ

スターバックス ジャパンの 2026 サステナビリティ目標概観

スターバックス ジャパンは、2026 年を見据えたサステナビリティ戦略を 公式レポート（[1]）で公表しています。本セクションでは、主要３つの環境目標とそれぞれに設定された定量指標を簡潔にまとめます。CSR 担当者は自社の数値目標策定やロードマップ作成のベンチマークとして活用できます。

カーボンニュートラル実現

日本市場向けに 2026 年までに CO₂ 排出量を 2018 年比で約 30％削減（※2026年中間目標）と定めました。対象は直営・フランチャイズ店およびサプライチェーン全体です。

• 対象範囲：店舗・物流・コーヒー豆調達
• 主な施策：再生エネルギーへの切替、エネルギー効率化設備の導入、電動配送車の試験運用

出典: 2026 サステナビリティレポート（第 2章）【[1]】

プラスチック廃止と代替素材導入

シングルユースプラスチックは 2026 年までに全日本店舗で撤廃 し、紙・バイオベース素材へ完全移行します。ストローとカトラリーの置換が中心です。

• 対象アイテム：ストロー、カトラリー、一部包装プラスチック
• スケジュール：2024 年に全店で紙製ストローを試験導入し、2026 年に全面展開

出典: Social Impact ページ（2025年更新）【[2]】

再利用可能容器比率の拡大

再利用カップ・マイボトルの使用率を 2026 年末までに 30％以上 に引き上げます。2023 年度は約 12％がリユースカップで取引されました。

• 現在実績：2023 年度 12％（Social Impact ページ参照）【[2]】
• 加速策：リユーザブルディスペンサー設置、インセンティブ制度、社員教育プログラム

出典: 同上【[2]】

公式 Social Impact ページから見る最新プロジェクト

スターバックス ジャパンは、事業領域を超えて地域社会やサプライヤー支援に取り組む 3 つの柱 を掲げています。本節ではそれぞれの目的と数値目標を整理し、実務で活かすポイントを抽出します。

ファーマーサポートセンター支援拡大

ファーマーサポートセンターは持続可能な農業と生計向上を支援する拠点です。2026 年までに 対象農家数を 1,500 件から 2,200 件へ 増やす計画です。

• 目的：気候変動適応技術の提供、収益安定化
• 施策：デジタル農業ツール研修・低炭素栽培ガイドライン配布

出典: Social Impact ページ（ファーマーサポート）【[2]】

コミュニティ投資プログラム

地域社会への直接投資として、1 億円規模のコミュニティ基金 を設立し、教育・雇用創出に配分します。

• 対象領域：若者向き職業訓練、女性起業支援、環境保全活動
• 実績例：2024 年渋谷で開催した「サステナブルキャリアフェア」参加者 300 名が新規スキル取得

出典: Social Impact ページ（コミュニティ投資）【[2]】

ダイバーシティ＆インクルージョン施策

2026 年までに 管理職層の女性比率を 30％、マイノリティ比率を 15％ に引き上げます。現在はそれぞれ 24％・11％です。

• 施策例：メンター制度拡充、無意識バイアス研修、柔軟勤務制度導入

出典: Social Impact ページ（D&I）【[2]】

2025 年度までの達成状況と 2026 年に向けた具体的アクションプラン

KPI 実績概観

スターバックス ジャパンが公表した 2025 年サステナビリティ KPI と、2026 年目標を以下に示します。全データは公式レポート（[1]）から抜粋しています。

出典: 2026 サステナビリティレポート（KPI 表）【[1]】

ステップ別アクションプラン（2026 年まで）

各施策は テクノロジー導入・サプライチェーン改革・従業員エンゲージメント の３軸で設計されています。

1. 再生可能エネルギーの店舗導入拡大

2. 2025 年末までに新規出店全てで太陽光パネル設置を義務化。

3. 代替素材サプライヤー選定プロセス刷新

4. 2026 Q1 に全包装資材の LCA 評価基準を導入し、環境負荷低減を数値で比較可能にする。

5. リユースカップ回収・洗浄インフラの地域拡充

6. 都市部主要駅に 10 カ所、地方都市に 5 カ所の「リユースステーション」設置（2026 Q2 完了予定）。

7. ダイバーシティ研修のオンライン化と評価制度導入

8. 全パートナー対象に年1回のインクルージョン測定テストを実施。スコア 80％ 以上の店舗へ運営コスト 5％ のインセンティブ付与。

出典: アクションプラン詳細（2026 サステナビリティレポート）【[1]】

国内外での評価・第三者認証

Science Based Targets イニシアティブ（SBTi）承認

スターバックス ジャパンは 2023 年に SBTi の中期削減目標 を取得し、2°C シナリオに沿った 30％ 削減（2030）を段階的に実施しています。評価は 2024 年「Advanced」から 2025 年「Leadership」に格上げされています。

出典: SBTi 公開データベース（企業一覧）【[3]】

CDP スコアと評価ポイント

CDP（Carbon Disclosure Project）の 2025 年版では A‑ 評価 を獲得。主な高評価項目は以下の通りです。

出典: CDP Japan 公開レポート（2025）【[4]】

他社ベンチマーク（例：マクドナルド、コーヒービーン & Tea Leaf）と比較すると、スターバックス は 目標設定の透明性と実績報告頻度 で上位に位置付けられます。

循環型経済事業の実務ポイントとベンチマーク比較

リユースカップ導入拡大策

リユースカップは 「受領 → 洗浄 → 店舗回収」 のサイクルで運用されます。2026 年までに比率を 30％ 超へ引き上げる鍵はオペレーションの最適化です。

• 導入フロー
• カップ受領時に QR コードで使用履歴を記録
• 店舗内洗浄機で ≥ 80℃、3 分間の高温短時間洗浄実施

• 使用後は自動回収ボックスへ投入し、週次で業者が回収

• 実務的留意点

• 洗浄設備稼働率を KPI（≥ 95％）に設定
• カップ破損率が 2％ 超えた場合は代替調達予算を事前確保

出典: 循環型経済実務ガイド（スターバックス内部資料）【[5]】

廃棄物ゼロ化計画

2026 年までに 埋立廃棄物削減率 90％以上 を目指します。具体的な数値目標は次の通りです。

出典: 環境管理報告書（2025）【[1]】

ベンチマーク比較（主要カフェチェーン）

スターバックス は 比率・削減目標の両面で上位 に位置し、以下が実務的に参考になるポイントです。

• データ駆動型管理：使用回数と廃棄量をリアルタイムで可視化するダッシュボード導入
• インセンティブ連動：リユース利用率 20％ 超える店舗へ年間運営コストの 5％ 還元

出典: 業界比較レポート（2024）【[6]】

まとめと次のアクション

• 2026 年サステナビリティ目標は、CO₂ 排出量30％削減・プラスチック撤廃・再利用容器比率30％以上という具体的数値が設定され、施策で裏付けられています。
• Social Impact の主要プロジェクト（ファーマー支援拡大・コミュニティ投資・D&I）は、地域社会とサプライヤーの持続可能性を同時に高める実務モデルです。
• 2025 年 KPI 実績は好調ですが、プラスチック撤廃とリユース容器比率は更なる加速が必要です。2026 年アクションはテクノロジー導入とサプライチェーン改革に重点を置きます。
• 第三者評価（SBTi、CDP）で高評価を受け、国内外ベンチマークでもリーダーシップが確認されています。
• 循環型経済実務ポイントは、洗浄設備稼働率管理とデータ可視化による効率化が成功要因です。他社比較からも目標設定とインセンティブ設計が差別化の鍵となります。

次のステップ：自社 CSR 戦略に組み込む際は「数値目標の明確化」「プロジェクトのスケーラビリティ」「外部認証取得による信頼性向上」の３点を重点項目として検討してください。詳細なロードマップと最新データは、スターバックス 公式『2026サステナビリティレポート』をご参照ください。

参考文献・出典一覧

1. スターバックス ジャパン 「2026 サステナビリティレポート」　2025年版。
2. スターバックス ジャパン公式 Social Impact ページ（https://www.starbucks.co.jp/socialimpact/）2025 年更新。
3. Science Based Targets initiative (SBTi) 企業認証データベース、スターバックス ジャパンエントリー。
4. CDP Japan 「2025 Climate Change Report」 – スターバックス ジャパン評価ページ。
5. 循環型経済実務ガイド（スターバックス内部資料）2024 年版。
6. 業界比較レポート「カフェチェーン ESG ベンチマーク」　2024 年出版。